Najboljše pristanišče: Zaokrožimo najboljše pristanišča Ruby, Reserve, Single Quinta in Crusted od 11 £

Oglas

Pomagamo vam, da v vodniku po najboljšem pristanišču razvrstite Ruby iz svojega rezervata in svojo Single Quinto iz vašega Crusted

Luka ni samo za božič. In to ne samo za sir. Pravzaprav je to okrepljeno vino, ki ga proizvajajo izključno v dolini Portu na Portugalskem - v tem trenutku precej pijača in ga vedno pogosteje uživamo kot dolgo pijačo in bolj predvidljivo prebavo.



Glej povezane Najboljši prosecco: zabava v praznični sezoni s fizom že od samo 8 funtov Najboljše žganje: najboljši Armagnac, konjak in druga žganja od 27 £

S pogosto samo polovico vsebnosti alkohola v vodki ali džinu boste našli vse večje število seznamov črt s portom na različne načine, ki si jih verjetno nikoli niste predstavljali. In to ni tako, kot da so vsa vrata sestavljena samo iz težkih, rubinasto obarvanih stvari. Dobite lahko vse vrste, vključno z belim pristaniščem (iz belega grozdja), vsaka z različnimi lastnostmi.

Ne zamudite našega kupčevega vodiča, da vidite, kaj je treba iskati, preden kupite, prav tako pa se pomaknite navzdol in si oglejte naša najboljša priporočila za vrata vseh vrst in ustrezajo vsem proračunom.



Vse, kar morate vedeti o pristanišču

Kaj je pristanišče?

Port je utrjeno vino, pridelano v dolini Duoro, v severnih pokrajinah Portugalske - eni najstarejših regij za pridelavo vin na svetu.

Katere so različne vrste pristanišč?

Ruby Port - 2-3 leta, starani v sodih ali kadih, so to polna telesa pristanišč, ki naj bi bila mlada. So sadni, živahni in odlična spremljava na deski ali z jagodnimi sladicami.



Rezervirajte pristanišče - ponavadi so nekoliko višje kakovosti kot vrata v rubinah. Starani nekoliko dlje, ponujajo več prefinjenosti in kompleksnosti, vendar imajo enake rdeče barvne in sadne okuse.

Pristanišče z poznim stekleničenjem (LBV) - Ta pristanišča so stara 4-6 let, ki imajo veliko značaja, vendar so lažja od tradicionalnih letin. Najbolje z mehkimi siri.



Vintage Port - „trgatev“, narejeno iz najboljšega grozdja posameznega leta, pomeni izjemno letino. Po staranju približno dveh let se vintage portove še naprej starajo v steklenicah. Najboljši se lahko starajo desetletja in so hkrati močni in elegantni. Dobro se obnesejo s temno čokolado, modrimi siri ali sami.

Quinta Vintage Port - Ta pristanišča so izdelana iz najboljših vinogradov v Port Houseu v odličnem letu, vendar morda niso dovolj dobra za razglašen Vintage Port. Super s sirom.

Zmečkan Port - Mešanica izjemnih mladih pristanišč iz dveh ali treh letin, ki ostanejo zoreti v steklenici, ki tvorijo 'skorjo' (naravno usedlino) s staranjem.

Tawny Port - Potem ko se starajo v hrastovih sodih, se porjave luke dalje starajo v steklenicah za obdobja, kot so deset, 20, 40 let itd. Ime izvira iz barvite barve, ki se sčasoma razvije in so ponavadi zelo gladke in mehke, z okusi sadja in oreščkov. Dobro se obnesejo s siri in nekaj pudingov.

Bela luka - Kratko starani pred polnjenjem, namenjeni so mladim pijačam, od hrustljavih suhih vin, ki jih najbolje postrežemo s tonikom, ledom in limono, do sladkejših različic, ki se dobro ujemajo s pudingi. Obstaja tudi nekaj starih belih pristanišč.

PREBERITE NASLEDNJO: Naš izbor najboljšega ruma že od 18 £

Najboljše pristanišče, ki ga lahko kupite

1. Fonseca Crusted Port: Najbolje zdrobljena vrata

Cena: £ 17 | Kupite zdaj v The Drink Shop

Bodimo iskreni, zdrobljena pijača ne deluje zelo vabljivo. Ampak ne zavajajte se Ta redki slog pristanišča ni bil filtriran, zato vino v steklenici tvori skorjo in ga izdeluje le omejeno število proizvajalcev. Ideja, narejena iz mešanice dveh ali treh letin, je ideja, da dobite najboljše od vseh letin, ta pa je kremna in gladka ter se dobro pari s pudingi, zlasti z jagodami in čokolado - ali z močnimi siri. Najprej ga najprej dekantirajte - te skorje ne boste želeli piti.

Ključni podatki - ABV: 20%; Vrsta pristanišča: zmečkan

Kupite zdaj v The Drink Shop


2. Graham's Fine White Port Wine: najboljše belo pristanišče

Cena: £ 19 | Kupite zdaj pri Amazonu

Ime Grahams boš vedel - pristanišča izdelujejo od leta 1820 -, vendar o belem pristanišču, ki je izdelan izključno iz belega grozdja in je pravzaprav bližje zlati barvi, morda ne veš veliko. No, P&S so novi G&S - in menimo, da je to najboljše belo pristanišče, ki se lahko pari s tonikom, ledom in limono (in vejico mete). Je svež in nežen, hkrati pa slan in rahlo saden. Grozdje, ki ga naredi, vključuje Códega, Malvasia Fina, Rabigato in Viosinho.

Ključni podatki - ABV: 19%; Vrsta pristanišča: bela


3. Grahamovo 20-letno pristanišče Tawny: Najboljše pristanišče pod 40 £

Cena: £ 34 | Kupite zdaj pri Amazonu

To 20-letno krasno pristanišče iz Grahamsa je ogreto in elegantno. V aromi se pretakajo oreščki, suho sadje in pomarančna lupina, nato pa sledi bogat, rahlo sladek in zelo gladek okus. Ima svilnato teksturo in namig na pikantnost v dolgem zaključku. Če ga odprete med skupino prijateljev, bi bili navdušeni, če bo plastenka zdržala do konca noči - ta zadeva je resno bolj korenita.

Ključni podatki - ABV: 20%; Vrsta pristanišča: Tawny


4. Organski rezervat Fonseca Terra Prima: najboljše organsko pristanišče

Cena: £ 15 | Kupite zdaj pri Waitroseu

Organska pristanišča so redkejša, kot si morda mislite. Ta polnovredna, vendar gladka, ki je zorila v povprečju pet let - ima zrele paprične tanine in vse vrste bogatega sadja, vključno s kasiko, borovnico, slivo in temno češnjo, okusi pa trajajo precej dlje od cilja. Ne preveč sladek, ne preveč hrast, odličen primer čudovitega pristanišča, ki je naklonjeno velikemu množici - in še toliko bolj, če imate na svoji večerji eko eko bojevnike. Rezervirajte pristanišče v svojih najboljših močeh.

Ključni podatki - ABV: 20%; Vrsta pristanišča: rezerva

Kupite zdaj pri Waitroseu


5. Pristanišče Waitrose LBV: najboljša trgatev s pozno polnjenjem pod 15 £

Cena: £ 11 | Kupite zdaj pri Waitroseu

Symington ima v lasti Warres, Dow in Grahams - vsa imena, ki jih boste poznali, če boste prišli v svoje pristanišče - in Waitrose se je združil z njihovimi družinskimi posestvi v Vila Nova de Gaia, da bi ustvarili to LBV, ki je idealna za tiste, ki najdejo veliko pristanišč preveč sladko. Je polnovreden, mehak, usnjen in gladek ter privošči čokoladne pudinge, temno čokolado in praktično katerikoli sir. Vpije vas, da prižgete ogenj, se usedite nazaj na kavč in uživate.

Ključni podatki - ABV: 20%; Vrsta pristanišča: LBV

Kupite zdaj pri Waitroseu


6. Quevedo Ruby Port Wine: najboljše rubinško pristanišče

Cena: £ 40 | Kupite zdaj pri Amazonu

Ruby po imenu, rubini po barvi, vonji bogatega rdečega sadja, vključno s češnjami, rdečim ribezom, slivami in malinami, boste kmalu navdušeni nad tem pristaniščem, ki je v kadi iz nerjavečega jekla že tri leta. Polnovreden, bogat in saden, lepo se obnese s pudingi, še posebej s čokolado, zraven katere koli sirare. Celo dobro gre s slanimi kanapiji, če želite nekaj malce drugačnega. Ko ga odprete, ga ne zadržujte predolgo - največ tri do štiri tedne, če želite to pristanišče uživati ​​v svojih najboljših močeh in ga uporabljati pri sobni temperaturi med 14 ° / 16 ° C.

Ključni podatki - ABV: 19,5%; Vrsta pristanišča: rubin

7. Quinta do Noval Vintage Port, 2003: Najboljše vintage pristanišče pod 100 £

Cena: £ 55 | Kupite zdaj od lovcev na gurmane

Tradicionalno narejeno z grozdjem, ki je bilo posejano v starih granitnih lagarah Noval, v zelo vročem poletju 2003, je to pristanišče gosto, bogato in žametno, z usnjem, likerji in damami. Zdaj ga je mogoče piti ali odložiti, vendar ga boste morali nujno dekantirati, ko se boste odločili za to. Odstranite stilton in najboljše očala in se pripravite na pravo poslastico. Toda pri več kot 80 quid steklenici boste morali biti zelo resni glede pristanišča.

Ključni podatki - ABV: 19,5%; Vrsta pristanišča: vintage

Kupite zdaj od lovcev na gurmane


Tesco Finest Vintage Port, 1997: Najboljše vintage pristanišče pod 30 funtov

Cena: £ 20 | Kupite zdaj pri Tescu

To je odlična cena za klasično zaokroženo vintage pristanišče. Je na paprikavi, usnjeni strani z odlično teksturo in gladkimi temno jagodnimi okusi. Na nosu dobiš temne sadeže, v ustih pa je polnovreden in le dolgotrajen zaključek, na katerega si upaš s spodobnim letnikom. Še ena, ki jo izdeluje Symington Family Estates - tokrat izključno za Tesco -, je bila dve leti v hrastu in še dve desetletji staranje v steklenici. Priljubljena možnost ob božiču, vendar menimo, da bi jo morali uživati ​​vse leto.

Ključni podatki - ABV: 20%; Vrsta pristanišča: vintage

Kupite zdaj pri Tescu


Jeziki
Spanish Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Deutsch Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Russian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese